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☆低カロリーで高タンパク質。女性に嬉しい馬肉料理を堪能*大宮 肉寿司

旨いものがそこにあるなら、どんなに遠い所にだって行きたいものよね
この日の旨いものは・・・ずばり旨・・・じゃなくて、馬

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大宮肉寿司
埼玉県さいたま市大宮区仲町1-33-6 岩淵ビル 1F

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馬を求めて、大宮まで行っちゃいました

大宮駅から約3分の好立地にあり、周辺は、見事に飲食店が立ち並ぶエリア
肉寿司って店名に、牛肉だと間違える人がいるかな

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よくよく見たら・・・
低カロリー
低コレステロール
低アレルギー
低脂肪
低飽和脂肪酸
高タンパク質

という文字が目に飛び込んできました

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馬肉ってそんな嬉しい利点があったとは
更に夏は夏バテ防止、冬は体を温める効果が期待できるって言うじゃないですか
それは女性は食べておかなきゃね

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馬肉ってちょっと高級なイメージがありますが、ここは居酒屋
ご心配なく。馬肉だってとてもリーズナブルに頂けます

ここ肉寿司は、日本馬肉教会とタックを組み
より質の良い肉を提供しているのだそうです

でも、馬はちょっと苦手。と言う人。ご心配なく
馬だけでなく、牛肉も鶏肉も頂けます

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塩生姜サワー(ベッピン)
摩訶不思議なネーミングのドリンク

生姜が、串に刺して入ってあって
これを潰しながら、味の濃さを好みで調節して飲みます
ベッピンはその甘口。他に辛口の男前がありました

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ユニークなサワーを飲みながら、料理が出てくるのを待っていると
箸の束を店員さんが持ってきました

よく見ると、これ、おみくじ

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超大吉が出ると、ドリンク券が貰えるとの事でしたが・・・
大吉でした
書いてある内容もとてもユニーク

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珍味三種
梅水晶=やげん軟骨が使われていて、コリコリの歯ごたえ。梅も酸っぱ過ぎず優しい味
馬わさ=馬肉の赤身と脂使っていて、臭みが無くトロトロの食感
鶏わさ=わさびで和えてある。サッパリとした味

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チョレギサラダ
定番ですね。ゴマの風味で食が進みます

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漬け酎グレープフルーツ
焼酎に漬け込んであるグレープフルーツが入っていて
やはりそれを潰しながら頂きます
グレープフルーツだけを食べてみると、結構焼酎が効いてました

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肉刺し四種盛り合わせ
桜=馬肉の赤身刺し。食べ応えがあります
ヒレ刺し=馬肉のヒレ。臭みは全く無く柔らかい
霜降り=牛肉。間違いない美味しさ

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同じ肉刺しでも、色々と食べ比べが出来てたのしいです
オススメの一品

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肉とろ盛り合わせ
赤み・中トロ・大トロ・ネギトロ

どれも口の中でとろける程柔らかく
馬肉と寿司の相性の良さを感じられます

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和牛とろカルビ炙り
目の前で店員さんが、バナーで炙ってくれます
これは、お店のパフォーマンスで定番みたいですね
リアルに見たい人は、ぜひ頼んで見てね(笑)

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ご飯の量に対して、肉がハンパ無く大きいよ

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最後はシジミ汁
飲み過ぎた後には、シジミ汁
心も肝臓も、ほっこりしました



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