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玄米だけじゃない。5種の穀物をおいしく食べるスープ☆

健康の為に、お家ごはんは玄米を食べる様にしていますが
最近よく聞くキヌアという穀物が気になっています

キヌアとは、南米のアンデス地方原産の穀物で、栄養価が非常に高く、またアミノ酸のバランスが優れていることで、近年ヨーロッパや日本などで健康食品として注目されています

同じ様に、アンデス地方原産の穀物で、アマランサスというモノがありますが、タンパク質・カルシウム・鉄分が豊富だと言われています

健康志向の人たちに人気のこの雑穀類、なかなか自宅で料理をするのが、難しそうなんだけど
それを一度に美味しく頂けるスープがありました

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ひかり味噌 玄米と5種の穀物をおいしく食べるスープ

中華しょうゆ味…野菜やあさりの旨味を効かせたしょうゆベースの中華スープに、“ふんわりたまご”と、歯ざわりの良い“わかめ”と“ねぎ”、色鮮やかな“にんじん”が入ったとろみ中華スープ。
[玄米・小麦・ごま・きび・キヌア・アマランサス入]
和風豆乳仕立て…豆乳の豊かな香りと優しい甘味を生かしたまろやかで味わい深い和風スープに、4種の具材(ふんわりたまご、キャベツ、にんじん、ねぎ)を合わせた乳白色のスープ。
[玄米・小麦・ごま・きび・キヌア・アマランサス入]
鶏だししお味…野菜や鶏の旨味と、ごま油の香ばしい風味を効かせたスープに、彩りを添える野菜(キャベツ、にんじん、ねぎ)が入った、優しく飽きのこないしお味スープ。
[玄米・とうもろこし・小麦・きび・キヌア・アマランサス入]


う~~ん。どれが一番美味しいかな
どれも日本人の口に合いそうで、美味しそうですが

私は、やっぱり・・・
「和風豆乳仕立て」が気になるかな
雑穀の栄養分にプラス、女性に必要なイソフラボンも取れるし


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美味しくて、体に良くて、ヘルシーなら、ちょっと小腹が空いた時でも、安心して食べれそうです



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