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さてさて、大好評の(嘘！）料理レシピ
本日は洋食編でお送りします
もちろん大地宅配の野菜使用ですよ









ズッキーニと言ったら、ラタトュイユって発想が貧困ではありますが
簡単で美味しいですね

ズッキーニにはβ−カロチン、カリウムが多く含まれています
β−カロチンには皮膚や粘膜を正常に保つ効果があり
ガン予防、風邪予防が期待できるそうです
またカロリーが低いのでダイエット食に向いていますね

ほうれん草はカロチン、ビタミンＣ、鉄分が豊富です
ゆでるとビタミンＣは減少し、１分の加熱で残存量は７４％
ゆで時間を１分以内にするのが良いでしょう
その他にも、食物繊維、葉緑素(クロロフィル)、グルタチオンなどが含まれています
葉緑素には、コレステロールを減少させる作用や、抗酸化作用
がんの予防に効果があるといわれています
やっぱりほうれん草は野菜の王様ですね

普段サラダにするには、サラダ用のほうれん草を使い、生で食べるのですが
これはそうではないので、少し火を通しました
でも、エグミが全く無いので、生のまま食べれましたね






残ったラタトュイユは、パンに乗せ、チーズをプラスして、電子レンジでチン
ピザトースト風ラタトュイユの出来上がり
翌日の朝ごはんに頂きました

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最近フリーペーパーって物凄く種類が増えましたよね
これがまた意外と情報満載で、私大好きなんです
毎週無料で、女性向け男性向け、一般向けと多種多様

で、先日、Ｌ２５というフリーペーパーにこんな広告が載っていたんです




でた〜〜〜〜あ
またまた例の漫画ものだよ〜〜〜お

ストーリーはこうである

都内の某メーカーのオフィス
ダイエットも三日坊主に終わり、相変わらずお菓子が止められないＡ子
ところが、憧れのキラ子先輩もなんとお菓子らしき物を食べているではないか
な〜んだ、キラ子先輩もお菓子を食べるんじゃないですか。と思ったＡ子だったが
キラ子先輩が食べていたのは、実は・・・・・・・・・・

お菓子代わりのサプリメントだったのです

あのＦＲＩＳＫの様な形状をしたサプリメント「サプリポケット」　
早速、ranKing ranQueenで買ってみました




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さてさて、先日頂いた　「大地宅配」さんのお試し野菜セットで
いよいよお料理開始です

前にも申し上げた通り、料理下手な私で、今更珍しくもない
超ポピュラー＆簡単料理でお茶を濁しましたが、レポさせて頂きます








舞茸には、ビタミンDが多く含まれていて、他にもビタミンB1、B2、
ナイアシン等のビタミン類や、カリウムなどのミネラル、食物繊維を含まれています
特に多糖類のβ-グルカンは、低下した免疫機能を回復させ
がん細胞の増殖を食い止める働きがあり、注目されています

お料理の際の注意事項としては
β-グルカンが熱には強いが水溶性なので、水洗いしただけでも流失してしまうので注意
煮る時は薄味にして、溶け出た煮汁も一緒に取るとよいそうです








キャベツは淡色野菜の中ではビタミン、ミネラルを最も豊富に含んでいて
特にビタミンC、ビタミンUが多く含まれています
春キャベツは葉がやわらかいので、生食が一番
逆に、冬キャベツは肉厚で甘みも強く煮込んでも煮くずれしないので
ロールキャベツやポトフなどにむいています

チンゲンサイはβ-カロテン、ビタミンB群、C、などのビタミン、カルシウム、カリウム
鉄などのミネラル、食物繊維などが多く含まれています
油を使った調理法、油脂食品と一緒に食べ合わせると
カロテンを効率よくとることができるそうです



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暑くもなく寒くもないこの時期本当に気持ちが良いですね
ＯＦＦの日は、目的が無くてもブラブラと出歩きたくなります
東京は何処に行っても人が多い、というイメージがありますが
奥まった所に入れば、意外と静かで
住宅街でも、面白いスポットが見付かったりします

私がよく行くここ「クレヨンハウス」も、表参道の賑やかな通りから１歩入った所にあり
混んでる時もありますが、平日は比較的とゆっくり出来ます



まあ客層がね、繋がっているとは言え、原宿とは全く違いますから・・・
お子様連れの主婦がメインですが、チャラチャラしたギャル系がいないだけ
まるで別世界です

地下にはオープンエアのカフェレストラン＆食料品売り場
１階が子供向けの書籍売り場、２階が子供向けのおもちゃ売り場
そして３階が本とオーガニックコスメの売り場



やっぱりその３階に、私としては入り浸っちゃう訳です
以前に軽くご紹介しましたよね
その品揃えには本当に驚かされます無いものが無いんじゃないかと思うほど
この日は、日焼け止めリップを探しにきました
（日焼け止めリップのご紹介＆レポは後日ゆっくりと）

そしてこの店と道を挟んであるお店が・・・
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５月９日（金）に渋谷にオープンした、Ｌ’ＯＣＣＩＴＡＮＥ　ＣＡＦＥ　　
たまたま１１日の日曜日に通りかかったので、覗いてみました
１階がショップ、２．３階がカフェになっていました

オープンしたてなので混んでいるかと思いきや・・・
夜の７時頃でしたが、すんなり座れました




「自然を感じる空間」＋「普段着のおいしさ」を表現した自然あふれるヘルシーなメニュー
その季節に最適でおいしい食材を全国から選び
生産情報を特定できる安心・安全な食材をご提供
特定食材(特定一部野菜、オリーブオイル、コーヒー、ワイン)はオーガニックを使用し
パンはこだわりの小麦やバター、塩を使うなど、本場プロヴァンスの味をお楽しみいただけます

とのコンセプトですが・・・
確かに１階のショップ通り抜け、２階に通じる階段を上り
階段には季節の花々が飾られ、ロクシタン特有の柔らかい香りが漂い
・・・とそこまでは良かった

写真でもお分かりのように、場所は渋谷のど真ん中、目の前がスクランブル交差点
何でこんな立地条件の所に作ったんだろう
夜なら未だしも、昼間のあの人ごみが
ウジャウジャ行き来する姿を見ながらカフェって、どうなの
絶対に落ち着かないと思うし、ロクシタンらしくない
どこが「自然を感じる空間」なんだろう

で、注文したコーヒーとチーズケーキで１２００円
単品だとそれぞれ７００円だから、かなりお高め
ランチも１８００円ですって
どこが「普段着のおいしさ」なんだろう

もう１つ突っ込まさせていただくと、生産情報を特定できる安心・安全な食材とありますが
メニューの何処にも生産情報が明記されていない
それって意味無くない

テーブルは狭く（３階には行っていないので、何とも言えませんが）
ゆったり感はありません
内装のデザインもどうって事ない感じ
カフェの出口の横に、商品を試せるスペースがあるようでしたが
これって１階にある方が有意義なのでは

この場所にこの宣伝文句。儲け主義根性丸出しが見え見えなんですけど
どうしちゃったのロクシタン！！！

今日は美容とは全く関係のないネタです
「トレンダーズさんのご招待で“ぶたCAR”出発式に参加しました」
と言われても何の事かわかりませんよね

タラッタッタッタ〜ァ♪



実は
あのマクドナルドから、５月９日(金）〜６月５日(木）の２８日間に
限定発売される、チーズカツバーガー
その発売記念キャンペーンのイベントに参加して来ました

以下絵日記風にお送りします









単品で、２９０〜３２０円
バリューセットで、５９０〜６４０円で発売されるそうです

いや〜今、写真見ても唾が溜まってきそうですよ
欲を言えば、レタスがもう少し多かったら良かったのになあ
それとちょっと冷めていたので、熱々のが食べたかったですが
こう言う場合は仕方が無いですね
お土産に無料券を頂いたので、また食べに行けば良いんですよね
店ではきっと出来たてが食べれるでしょうから

そうそう、この「ぶたCAR」を見てみたい人は
こちらのblogでチェックしてみてください
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「ぶたCAR」の全国キャラバンの模様がご覧になれます

特設ブログ　「”ブ〜”ログ」　
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私の職場の近くに、オーガニックのデリ＆カフェがあります
時々ランチをしに行くのですが
この間も、ホテルの１階にあるからかどうかわかりませんが
外人のお客様でイッパイ
ここは何処の国って疑っちゃうほどです
何処の国の人たちかはわかりませんが
食への拘りのある国の方々なのでしょうね




ここのデリカフェは、セルフサービス制
バイキングの様に、ずらっと並んだおかずを、トレーに盛って
レジで重さを測ってお会計するというシステムです
（どのおかずも１００ｇ２５０円）
野菜料理がメインですが、魚料理・肉料理・スープなどもありますが
和風の味付けが多いです
ご飯は白米・玄米の２種類。ドリンクも全てオーガニック
ジェラードもあります

写真の私のメニューは
おかず３種（野菜とシーフードの煮物・茄子の和風香味マリネ・ひじき）
玄米ご飯(小）
カプチーノ
で、大体８００円です

これ以外に、飲み放題のほうじ茶も付いてきます
コーヒー類に入れる砂糖やミルクももちろんオーガニック
といった徹底振りです


そもそもオーガニック食品って何なんでしょうね
安全に作られ、安心して食べられるものなのでしょうが・・・

皆さんはＪＡＳマークってご存知ですか




日本では、有機JAS規格をクリアして生産されたものを
有機（オーガニック）食品と呼んでいます
このマークは、厳しい生産基準をクリアして生産された
有機（オーガニック）食品の証なんだそうです
では具体的にその厳しい生産基準って何でしょう


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